لفائف البوفتيك

شرائح بوفتيك ( شرائح رقيقة من اللحم البتلو ).
ملح.
فلفل أسود.
حبهان مطحون.
عصير 1 ليمونة.
لحم مفروم مطهو مع بصل مفروم + ملح + فلفل أسود + حبهان مطحون.
سمن أو زيت للتحمير.
عصير طماطم أو شوربة.

الطريقة:


1. تدق شرائح اللحم حتى تصبح رقيقة الى حد ما , ثم تتبل بالملح و الفلفل و الحبهان و عصير الليمون.
2. توضع كمية من اللحم المفروم المطهو على طرف شريحة من اللحم المدقوق , و تلف جيدا حول الحشو.
3. تلف كل وحدة جيدا بخيط أبيض نظيف , ثم تحمر في الزيت أو السمن حتى تكتسب اللون البني.
4. ترص في صينية فرن , و يضاف اليها عصير الطماطم المتبل بالملح و البهارات أو الشوربة.
5. تغطى الصينية , و تترك على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.( يضاف المزيد من العصير أو الشوربة اذا احتاج الأمر).
6. تترك لتهدأ ثم يفك الخيط , و ترص في طبق التقديم وتقدم مع الخضار السوتيه أو البطاطس المحمر.

تصدقي بالله دا اللي انا هكلو النهاردة
بس مش انا اللي عملاه ماما لاني مش اوى فالمطبخ في تجهيز الاكل بعض اكلات
انا شوفت طرقتك. هروح اكل واشوف اي احسن

اكيد ماما طبعا احسن بكتير
احنا مهما طلعنا ونزلنا فى المطبخ مش هانكون زى ماما
لما نكون احنا ماما هانكون زيهم اكيد وبالهنا والشفا ياقمر وتسلميلى على ردودك
لان كلها دمها خفيف

بصي هو الاصل يغلب الصورة زي منتي قولتي بردو معايا
لاكن الصورة تجنن بردوا
تسلم ايدك