يعتبرالليمون من أغنى الثمار بفيتامين (ج) وكذلك فيتامين (ب) ومادة النياشينوالريبوفلافين إلى جانب مواد كربوهيدراتية وعدد من المركبات المعدنية مثل الكالسيوموالبوتاسيوم.
أن الليمون يعتبر من أغنى الثماربفيتامين (ج) الواقي من مرض الإسقربوط ( سقوط اللثة ). كما يحتوي على نسبة عالية منمادة السترين التي تعمل على تقوية جدار الأوعية الدموية. ونظراً لاحتوائه على مادةالنياشين فهو يقي من مرض البلاجرا.
ويرى أن تناول الليمون مع الماء الفاتر علىالريق يفيد في طرد السموم من المعدة والكبد وحماية خلايا الجسم. كما أنه يستخدمكمضاد للقيء. ويستخدم عصير الليمون في علاج الطفح وذلك بمس المكان المصاب أما غرغرةعصيره فيمكن استعمالها في علاج التهاب الحنجرة واللوزتين بعد تخفيفه بالماء.
ويضيف: كما أن الليمون منشط للكبد والكلى، وقشره ذو رائحة عطرية جميلة ومنه يتمتحضير العطور وماء الكولونيا، والزيت المستخرج من القشر يستخدم في صناعة الأدويةالطاردة للديدان. ولكن عصير الليمون الصافي يؤدي فى بعض الأحيان إلى هيجان أغشيةالجهاز الهضمي وقد يسبب حروقا في المعدة والأضرار بمينالأسنان[img]
[/img]